Revisant el blog, m’he adonat que l’apartat
que te menys publicacions és el de receptes... Això no pot ser! Ja que m’encanta
fer rebosteria.
La meva parella per Sant Jordi em va regalar
el llibre “ El Rincón de Bea”, de l’autora Bea Roque i l’editorial Planeta.
Aquest cap de setmana he preparat un Bananas
& Cream Bundt Cake
(Bundt cake de
plàtan i nata). Mireu quina bona pinta! Estava boníssim!
Ps: Haig de dir que després d'aquestes imatges vaig fer una cobertura de xocolata calenta i la vaig posar per sobre ;)
INGREDIENTS:
· 75 gr de mantega
· 250 gr de sucre
· 2 ous grossos
· 275 gr de farina
· 1 1/4 culleradeta de royal
· 1 culleradeta de bicarbonat
· 1/2 culleradeta de sal
· 1 culleradeta d'extracte de vainilla
· 250 ml de nata fresca
· 3 o 4 plàtans ben madurs
· 90 gr d'anous
ELABORACIÓ:
Preescalfem el forn a 170º.
Pintem el motlle del Bundt amb mantega, (l’autora
posa en spray, però com que jo no en tenia a casa, vaig fer servir el mètode
tradicional del pinzell).
Passem per un colador la farina, el royal, el
bicarbonat i la sal. Reservem.
Batem la mantega amb el sucre fins que haguem aconseguit una barreja blanquejada
i cremosa.
Afegim un a un els ous, lleugerament batuts i
batre a velocitat baixa. No afegir el següent fins que l’anterior estigui
totalment integrat. Adjuntem la vainilla.
Incorporar els plàtans fets puré i batre.
Afegir la farina en tres cops alternant amb la
nata i batem fins que tot estigui incorporat.
És el moment d’afegir suaument amb una espàtula
les nous prèviament picades.
Posem la barreja al motlle i allisem la superfície.
Deixar coure uns 50 – 55 minuts.
Fins aviat i Bon appetit!
